Плюс и особенность «домика»
При копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в жёлоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на продукты, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус.
Комплектность:
1. Короб с ручками — 1 шт
2. Крышка с ручкой и сапуном — 1 шт
3. Поддон для жира — 1 шт
4. Решётка для приготовления пищи — 1 шт
Размеры: длина – 440 мм, ширина — 310 мм, высота – 290 мм
Вес: 13 кг
(возможно изготовление по размерам заказчика)
Материал короба — сталь 2 мм
Поставляется в некрашеном виде.
Коптильни с гидрозатвором прекрасно подойдут для копчения продукта на открытом воздухе и в домашних условиях. Система гидрозатвора герметична — не позволяет дыму выйти наружу, а для отвода дыма сверху на крышке есть отверстие с сапуном.
Толщина стали 2 мм., что гарантирует долговечность коптильни.
Преимущества данной коптильни:
• Долговечность
• Гидрозатвор — позволяет коптить продукт в домашних условиях
• Поддон для сбора жира — поддон собирает стекающий с продукта жир, таким образом он не подгорает. не ухудшает качество и запах конечного продукта. Коптильню легче мыть.
• Ровные полноценные швы.
• Полный комплект — коптильня готова к использованию.
• Отличный подарок.
Гидрозатвор — это желоб проходящий по верхней кромке стенок коптильни, куда наливается вода. Нужен он для того чтобы дым не проходил между крышкой и стенкой коптильни, а выходил через штуцер расположенный сверху, так же в коптильне дым задерживается дольше, что в свою очередь способствуют быстрой скорости копчения.
